دانشگاه علوم پزشکی گلستان

  طبق مطالعات انجام شده توسط مرکز تحقیات گوارش و کبد استان گلستان در Americam Journal of Clinical Nutrition ، به 48 بیمار بزرگسال که آلوده به هلیکوباکتر بودند، طی مدت شش هفته ماستی که حاوی باکتری پروبیوتیک، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریم لاکتیس بود، داده شد.

  همچنین به 11نفر دیگر شیری که حاوی مکمل کاذب بود داده شد و پس از هشت هفته، از این بیماران تست اوره تنفسی گرفته شد.

  این باکتری می‌تواند مولکول‌های "اوره"- ماده شیمیایی که در بافت‌ها و مایعات بدنی انسان وجود دارد- را تجزیه کند.

  این فرآیند باعث ایجاد آمونیاک و دی‌اکسید کربن می شود که غلاف‌ ابرمانندی در اطراف باکتری به وجود می‌‌‌آورد و از آن در برابر اسید معده (که باکتری‌های معمولی را می‌کشد) حفاظت می‌کند. لذا آزمون تنفسی اوره مقدار هلیکولاکتر های فعال را مشخص می کند.

  نتایج بدست آمده نشان می دهد که پس از مصرف ماست حاوی پروبیوتیک، فعالیت هلیکوباکتر به طور عجیبی کاهش می یابد.